柿の歴史と伝統の味を伝えるころ柿

ころ柿は、宮城県白石地方の農家で古くから作られており、手作業で皮をむき、風とおしのいい場所で約1か月干します。昭和27年宮城県ころ柿出荷共同組合を組織して、それぞれの農家で造られていたころ柿をまとめて出荷するようになりました。 ころ柿は大粒で形が良く上品な甘味で”柿の王様”と言われる「蜂谷柿」を原料に、造られています。奥州の豊かな自然と手わざがつくりあげた温もりの美味しさです。